Een inductie kookplaat is de meest efficiënte manier van electrisch koken met een minder hete kookplaat die snel op temperatuur komt en een relatief snelle kooktijd.
Koken op een gas op glaskookplaat is hetzelfde als een op een gewone gaskookplaat en is de meest gebruikte vorm van koken met als grote verschil de ondergrond die gemakkelijker schoon te houden is.
De kookplaten worden door middel van een spiraal electrisch verwarmd. In vergelijking met andere kookplaten gebruikt de electrische variant meer energie..
